الارز هو الغذاء الاساسى فى العديد من المأكولات الثقافية فى جميع انحاء العالم ، وانه المحصول المهم الذى يغذى اكثر من نصف سكان العالم ، وفوائد الارز الصحية متعددة فله قدرة عجيبة فى توفير الطاقة للجسم بسرعة وبطريقة فورية ، كما انه يعمل على تنظيم وتحسين حركة الامعاء ويعمل على استقرار مستويات السكر فى الدم وابطاء عملية الشيخوخة .
ومن فوائد الارز ايضا انه مصدرا اساسيا لفيتامين ب ( B1 ) ، كذلك يعمل على تعزيز صحة الجلد وزيادة التمثيل الغذائى ويساعد على الهضم ، والحد من ارتفاع ضغط الدم وله جهود فى فقدان الوزن وتحسين نظام المناعة والسرطان وامراض القلب .
فوائد الارز مختلفة ويمكن العثور عليها فى اكثر من اربعين الف صنف من هذه الحبوب المتوفرة فى جميع انحاء العالم ، ففى المأكولات الهندية او الصينية يستخدم الارز ذات الحبات الطويلة ، فى حين ان الدول الغربية تفضل الحبة القصيرة او المتوسطة الطول .
فوائد الارز الصحية والقيمة الغذائية :
- من فوائد الارز انه مصدر كبير للطاقة :
فهو يعمل بمثابة وقود للجسم ويساعد على تنشيط عمل المخ ، ايضا الكربوهيدرات ضرورية لعملية الايض فى الجسم ، والفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية المختلفة تزيد من اداء النشاط الايضى لجميع اجهزة الجسم ، مما يزيد من مستويات الطاقة .
- من فوائد الارز انه لا يحتوى على الكولسترول :
ان تناول الأرز مفيد لصحتك بشكل كبير ، فهو لا يحتوى على الدهون الضارة ، والكولسترول ، او الصوديوم وهو يمثل نظام غذائى متوازن فيوفر العناصر الغذائية دون وجود تأثيرات سلبية على الصحة فهو مكافأة ، نظرا الى مستويات الدهون المنخفضة والكولسترول والصوديوم المنخفضة فالارز .
وكذلك يساعد على الحد من البدانة وزيادة الوزن ، وهو واحد من اكثر الاطعمة استخداما على نطاق واسع ويؤكل فى اغلب العالم نظرا لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية الهائلة .
- من فوائد الارز انه يتمكن من ضبط ضغط الدم :
الارز نبات منخفض فى نسبة الصوديوم لذلك يعتبر طعام مثالى لمرضى ضغط الدم المرتفع ، فالصوديوم يعمل على انقباض الاوردة والشرايين مما يزيد من الضغط العصبى والتوتر على نظام القلب والاوعية الدموية كما يرفع ضغط الدم ويرتبط بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية لذلك تجنب الصوديوم فكرة جيدة .
- من فوائد الارز انه يعمل على الوقاية من السرطان :
الارز البنى غنى بالالياف الغير قابلة للذوبان التى يمكن ان تحمى من انواع عديدة من السرطان ، فهذه الالياف الغير قابلة للذوبان مهمة لحماية الجسم من نمو الاورام الخبيثة والخلايا السرطانية .
اما الالياف فهى مفيدة للقولون والمستقيم وسرطان الامعاء ، كما انه يحتوى على مضادات الاكسدة الطبيعية والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A ، وغيرها من المركبات الهامة .
- من فوائد الارز انه يستخدم كعلاج موضعى للبشرة :
يقول احد الخبراء الطبيون ان الارز كمسحوق يمكن استخدامه موضعيا لعلاج بعض الامراض الجلدية ، وتستخدم ماء الارز لتهدئة اسطح الجلد الملتهبة .
وتم العثور على مركبات مفيدة فى الارز البنى او البرى لها خصائص مضادة للالتهاب وتهدئة تهيج واحمرار الجلد سواء كطعام او كعلاج موضعى ، والمواد المضادة للأكسدة فى الارز تعمل على تأخير ظهور التجاعيد وغيرها من علامات الشيخوخة المبكرة .
- من فوائد الارز انه يمنع مرض الزهايمر :
يحتوى الارز البنى على مستويات عالية من المغذيات التى تحفز نمو ونشاط الناقلات العصبية ، مما يساعد على منع مرض الزهايمر ، كما ثبت ان انواع مختلفة من الارز البرى لها دور فى تنشيط اعصاب المخ والمحافظة عليها من الخرف والزهايمر .
- من فوائد الارز انه مدر للبول ويحسن الجهاز الهضمى :
تعتبر القشرة الخارجية من الارز دواء فعال لعلاج الدوسنتاريا ، وبعض الناس يقولون ان لهذه القشور خصائص مدرة للبول ويقضى على السموم مثل حمض اليوريك .
كما ان الارز يزيد من شهية الانسان ويشفى بعض امراض المعدة ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمى ، واحتواءه على نسبة كبيرة من الالياف تعمل على تنظيم حركة الامعاء ويحمى من انواع مختلفة من السرطان .
- من فوائد الارز انه غنى بالفيتامينات والمعادن :
الارز مصدر غنى للفيتامينات والمعادن مثل النياسين ، فيتامين D ، الكالسيوم ، الالياف ، الحديد ، الثيامين ، و الريبوفلافين ، وتوفر هذه الفيتامينات الصحة لأجهزة الجسم والجهاز المناعى وتستهلك هذه الفيتامينات فى معظم الانشطة الاساسية فى الجسم .
- من فوائد الارز تعزيز صحة القلب والاوعية الدموية :
من المعروف ان زيت نخالة الارز له خصائص مضادة للأكسدة تعزز قوة القلب والاوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكولسترول فى الجسم .
ويعتبر الارز البرى او الارز البنى افضل بكثير من الارز الابيض فى علاج امراض القلب ، لان القشرة الخارجية للارز البنى تحتوى على الكثير من المواد المغذية ، وتتم ازالتها فى الارز الابيض .
- من فوائد الارز وجود مادة نشوية تساعد حركة الامعاء الطبيعية :
هذا النوع من النشا يحفز نمو البكتيريا المفيدة التى تساعد على حركة الامعاء الطبيعية ، وتخفف من اثار متلازمة القولون العصبى والاسهال ويمنع الامساك المزمن .
واخيرا :
- ينبغى على مرض السكرى تناول الارز البنى بدلا من الابيض لانه يحتوى على مستويات منخفضة من مؤشر نسبة السكر فى الدم .
- ان اقل من كوب واحد من الارز البنى فى اليوم يوفر للشخص ما يقرب من 100 % من الماغنيسيوم مما يساعد على انتاج الطاقة من الكربوهيدرات والبروتين .
- الارز البنى مفيد للغاية فى تحسين حالة الجهاز العصبى وانتاج الهرمونات .
- يستحسن شرب الكثير من الماء لتخفيف حالة الامساك به ، بالاضافة الى تناول الاطعمة الليفية .
- الارز من المحاصيل الابرز فى العالم ويمكنه ان يحسن حياة الملايين من الناس .
معلومات وحقائق لا تصدق عن القنفذ وأنواعه بالصور والفيديو 
أين يعيش حوت العنبر، وما شكل هذا الحوت النذهل؟ 
طائر الحسون الأمريكي أحد أجمل الطيور في العالم بالصور 
أين تعيش سمكة المهرج؟ 
وصف الزرافة وأهم المعلومات المتوفرة عنها بالصور 
