طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من اشهى انواع الحلويات الشرقية المنتشرة فى مصر التى يستمتع بطعمها المميز الكبير والصغير ، فالبسبوسة يتم تحضيرها فى المناسبات السعيدة والافراح ويوجد العديد من محلات الحلويات الشهيرة جدا تقدم اطباق البسبوسة المميزة جدا ، واليوم سنشرح معكم طريقة عمل البسبوسة فى المنزل لتصبح بنفس جودة اطباق البسبوسة الجاهزة .

طريقة عمل البسبوسة

المقادير :

سنعرض اولا المقادير الخاصة بعجينة البسبوسة

* 3 كوب سميد خشن
* ملعقة زبدة كبيرة
* ملعقة فانيليا صغيرة
* نصف كوب من السكر
* ملعقة بيكنج بودر صغيرة
* كوب سمن سائل
* نصف كوب زبادي
* كوب جوز هند مبشور
* كوب حليب
* مكسرات وقشطة للزينة

اما بالنسبة لمقادير الشربات

* كوب من الماء
* 2 كوب سكر
* ملعقة عصير ليمون صغيرة

طريقة التحضير :

بالنسبة لطريقة تحضير الشربات
ضعي السكر فى الماء وضعيهم على نار متوسطة ثم ضيفي عصير الليمون الى الخليط واتركيه حتى يبدأ فى الغليان وبعد 10 دقائق من الغليان انزعي الريم من فوق الخليط كلما ظهر فى الاناء ولا تقومي بتقليب الخليط اثناء الغليان .

بالنسبة لتحضير عجينة البسبوسة فيتم تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة ثم تدهن الصينية المعدة لعجينة البسبوسة بالطحينة او الزبدة ، يتم مزج السكر مع الدقيق مع الفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند فى اناء عميق ، قومي بوضع السمن مع خليط السميد وقلبيه جيدا حتى تذوب السمن فى الخليط ، تتم اضافة الحليب والزبادي للخليط ويتم عجنه حتى يصبح لينا ، قومي بفرد عجينة البسبوسة فى الصينية وضعيها فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اسقيها بالشربات وضعيها مرة اخرى فى الفرن بعد اطفائه وترك باب الفرن نصف مفتوح ، بعد ان تبرد البسبوسة قومي بتقطيعها وزينيها بالمكسرات والقشطة .

بالهنا والشفا