طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

اليوم موعدنا مع واحدة من اشهي الحلويات المناسبة لجميع المناسبات وهي تورتة الشيكولاتة ، وعبر موقعكم ماجيك بوكس نشرح لكم طريقة عمل تورتة الشيكولاتة لعدد 8 اشخاص

المقادير :

* كوب الا ربع بودرة كاكاو سادة
* كوبان من الدقيق
* ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
* ملعقتان نشا كبيرتان
* ملعقة قهوة كبيرة
* نصف ملعقة ملح صغيرة
* كوبان من السكر
* اربع حبات بيض كبير
* ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة
* كوب الا ربع ماء
* كوب الا ربع زيت ذرة
* نصف كوب حليب
* كوبان من الكريمة السائلة لعمل الكريمة

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

طريقة التحضير :

- قومي بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة وضعي الرف فى وسط الفرن .
- ادهني قالبين مستديران مقاسهما حوالي 9 بوصة بالسمن باستخدام فرشاة ثم ضعي فى قاع كل منهما ورقة زبدة ثم رشي بعض الدقيق على حواف القوالب .
- لعمل خليط الكيك انخلي الدقيق على ورقة زبدة وكذلك النشا وبودرة الكاكاو والملح والبيكنج باودر ثم اضيفي اليهم القهوة .
- ضعي الحليب والسكر والبيض والزيت والماء والفانيليا فى الخلاط واضيفي اليهم خلطة الكيك ثم شغلي الخلاط لمدة دقيقتان على سرعة متوسطة ثم اسكبي خليط الكيك داخل القوالب .
- ادخلي القوالب داخل الفرن واتركيهم لمدة ما بين 25 دقيقة الى 30 دقيقة ، ثم تأكدي من نضج الكيك وذلك عن طريق غرز عود صغير فى الكيك فاذا خرج نظيفا فهذا يدل على نضج الكيك ، بعد نضج الكيك اخرجيه من الفرن واتركي الكيك يبرد لمدة خمس دقائق ، ثم قطعي كل قالب كيك الى نصفين .
- لعمل خليط الكريمة ضعي الكريمة داخل الخلاط وشغلي الخلاط لمدة 3 دقائق على سرعة قوية حتى تتماسك الكريمة .
- ضعي طبقة من الكيك فى طبق التقديم وتحت منها ورقة زبدة صغيرة لعدم التصاق الكيك بالطبق ثم قومي بتوزيع القليل من الكريمة على طبقة الكيك ثم اسكبي طبقة ثانية من الكريمة ثم طبقة ثالثة ، وبعد ذلك نضع طبقة اخرى من الكيك واضغطي عليها برفق حتى تلتصق الطبقتان ووتماسك التورتة .
- وزعي باقي الكريمة على حواف التورتة وسطحها حتى تتغطى تماما ، ضعي الشيكولاتة الذائبة فى طبق عميق ثم احضري صينية كبيرة وضعي فيها ورقة زبدة باستخدام سكينة معدنية قومي بعمل الاشكال المناسبة لك من الشيكولاتة على ورقة الزيدة ثم وزعي تلك الطقع من الشيكولاتة على التورتة حتى يتم تغطيتها تماما .
- ادخلي التورتة فى الثلاجة حتى تمتص الكريمة وتكون جاهزة للتقديم وقت الطلب .

بالهنا والشفا

وفى النهاية اليكم فيديو يشرح طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

هذا الطبق من مطعم منال العالم