ماهي فوائد الكاجو الصحية ؟

تناول انواع المكسرات المختلفة له العديد من الفوائد للجسم ،لذلك ينصح الاطباء عادة بتناول القليل من المكسرات للحصول على الفوائد الموجودة بها ،ومن انواع المكسرات المتاحة والمتوفرة هو الكاجو وهو يشتمل على العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان ،فمن فوائد الكاجو انه مفيد جدا لصحة القلب ،وهو يقوى الاعصاب ،كما ان من فوائد الكاجو انه يساعد فى تحسين وظائف العضلات ،ويقوي العظام ،وصحة الفم والاسنان ،كما ان من فوائد الكاجو انه يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم ،ويخفف من مرض فقر الدم وحصى المرارة ،وذلك من خلال تقديم الدفاعات المضادة للاكسدة حيث انها تساعد فى تكوين خلايا الدم الحمراء وتعزز مناعة الجسم .

الكاجو ينتمى الى فصيلة الفستق وهو يزرع بشكل كبير فى المناطق المدارية مثل الهند ،سريلانكا ،كينيا ،تنزانيا على الرغم من اصل زراعته كانت فى شمال شرق البرازيل ،كما انه فى بعض المناطق يستخدمون الجزء السفلى من ثمرة الكاجو ويطلقون عليه اسم تفاح الكاجو خاصة فى البرازيل وبعض اجزاء من اسيا وافريقيا .

- القيمة الغذائية للكاجو :
يعتبر الكاجو مغذى جدا لانه يحتوى على البروتينات وبعض المعادن الضرورية مثل النحاس ،الكالسيوم ،المغنسيوم ،الحديد ،الفوسفور ،البوتاسيوم ،الزنك ،النياسين ،B6 ،B3،ريبوفلافين ،B2، الثيامين B1،فيتامين C ،الصوديوم ايضا موجود فى الكاجو لكن بكمية صغيرة ،كما ان الكاجو يحتوى على فيتامينات اخرى مثل الفيلوكينون ،هذا بالاضافة الى ان الكاجو يعتبر مصدر لحمض الاوليك ،ايضا يوفر الكاجو كمية جديدة من الدهون الاحادية غير المشبعة ،كما ان الكاجو يحتوى على فيتامين K ،الفا توكوفيرول ،وفيتامين E،وحمض الفوليك ،وكميات قليلة من الدهون غير المشبعة مع عدم وجود الكوليسترول الضار خاصة اذا تم استهلاك الكاجو بشكل مناسب .

فوائد الكاجو الصحية :

1- الكاجو يحتوى على دهون غير مشبعة احادية :
يعتبر الكاجو هو احد المصادر الغذائية الجيدة للدهون الغذائية الصحية والتى تعتبر ضرورية للجسم لان تلك الدهون الصحية هى قابلة للذوبان وتنتج فيتامين K،E،D،A،كما ان الاحماض الدهنية الموجودة فى الكاجو تعتبر حيوية لتطور المخ ،وقد تشتمل الدهون الصحية الموجودة فى الكاجو على دهون احادية غير مشبعة ،ودهون متعددة غير مشبعة ،وهى مفيدة جدا تلك الدهون خاصة لصحة القلب لانها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ ،لكن اذا استهلك كميات كبيرة من الكاجو قد يؤدى ذلك الى ارتفاع الدهون المشبعة ،وقد اثبتت الدراسات ان اختيار الدهون غير المشبعة فى النظام الغذائى يعزز من مستويات الكوليسترول الجيد بالدم ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية ،كما انها مفيدة فى خفض ضغط الدم ،لذلك يفضل ادراج المكسرات مثل الكاجو والاسماك والخضروات والزيوت الطبيعية مثل زيت الكانولا فى النظام الغذائى للحصول على الدهون غير المشبعة الصحية للجسم .

2- الكاجو والعضلات الصحية والاعصاب القوية :
الكاجو هو مصدر غنى بالمغنيسيوم ،وهو مفيد جدا للتنمية الصحية الخاصة بالعظام والعضلات وانسجة الجسم ،وايضا اجهزة الجسم ،كما ان المغنيسيوم يساعد على الحفاظ على ضغط الدم ،والحفاظ على جهاز المناعة ،ويحافظ على وظيفة الاعصاب ،كما ان المغنيسيوم يحافظ على ان تكون العظام قوية ،بالاضافة الى ان عنصر المغنيسيوم يشارك فى وظائف التمثيل الغذائى ،ويؤثر على نشاط الانسولين وينظم مستويات السكر فى الدم ،لكن اذا نقص المغنيسيوم فى الجسم فانه يؤدى الى استقلاب الكالسيوم .

3- الكاجو ومرض السكرى :
الكاجو يعتبر آمن بالنسبة لمرضى السكري لانه يحتوى على نسب قليلة من السكر ،كما يساعد الكاجو فى التقليل من مخاطر الاصابة بمرض السكرى من النوع الثانى .

4- الكاجو والعلاج الكيميائى :
قد اظهرت بعض الابحاث ان الكاجو يحتوى على كميات من مضادات الاكسدة ولذلك فهو فعال مع الاشخاص الذين يخضعون لعلاجات الاورام والسرطان .

5- الكاجو وخلايا الدم الحمراء :
الكاجو من المكسرات الغنية بالنحاس وهو يساعد كثيرا فى عملية التمثيل الغذائى ولذلك فهو يساعد فى تكوين خلايا الدم الحمراء ،كما انه يساعد فى الحفاظ على العظام والجهاز المناعى ،كما ان نقص النحاس بالجسم قد يؤدى الى هشاشة العظام وعدم انتظام ضربات القلب وفقر الدم .

6- الكاجو وصحة الفم :
يتوفر فى الكاجو عنصر الفوسفور وهو ضرورى لتنمية صحة العظام والاسنان ،كما ان الفوسفور يساعد ايضا فى انتاج البروتين وامتصاص الكربوهيدرات والدهون .

7- الكاجو وفقر الدم :
بما ان الكاجو هو مصدر غنى بالحديد فانه يعتبر جيد وحيوى فى عملية حمل الاوكسجين الى جميع انحاء الجسم كما انه يساعد فى عمل الانزيمات والجهاز المناعى ،لان نقص نسبة الحديد فى الجسم قد يؤدى الى تعب الجسم وفقر الدم .

8- الكاجو وحصى المرارة :
عادة تتكون الحصى فى المرارة نتيجة لتكوين الكوليسترول فى المرارة ،لكن اذا استهلك كميات معقولة من الكاجو فانها قد تساعد فى خفض خطر تكوين حصى المرارة .

9- الكاجو ونظام المناعة :
ايضا يحتوى الكاجو على عنصر الزنك وهو يلعب دورا هاما فى تعزيز جهاز المناعة ضد العدوى الميكروبية ،وانتاج البروتين والتئام الجروح ،كما ان الزنك مهم جدا تناوله وتوفره فى خلال فترات الحمل لكى ينمو الطفل بشكل طبيعى .

- استخدامات الكاجو فى الطهى :
يتميز الكاجو بالمذاق اللذيذ سواء كان محمص او عادى وسواء كان مضاف اليه ملح او بدون ملح ،ويمكن اضافة الكاجو الى العديد من الاطباق الحلوة والحادقة ،وبصرف النظر عن فوائد الكاجو الا ان شجرة الكاجو تقدم استخدامات طبية وصناعية هائلة على نطاق واسع في جميع انحاء منطقة الامازون .

- سائل الكاجو :
يتم الحصول على هذا السائل اثناء معالجة الكاجو حيث ان هذا السائل هو متعدد الاستخدامات خاصة فى المجال الصناعى ،وهو يعتبر من احدى مصادر الفينول المتوفرة طبيعيا ،كما ان الفينول يستخدم كمادة خام لاعداد بعض الادوية والمبيدات الحشرية والدهانات والبلاستيك ،وايضا العلاجات الخاصة بالنمل الابيض ،كما يستخدم سائل الكاجو فى علاج الاسنان والجذام والسعفه والبثور وداء الفيل .

- اوراق شجرة الكاجو :
تعتبر تلك الاوراق مفيدة طبيا خاصة فى علاج حالات الاسهال والمغص ،كما ان تلك الاوراق تستخدم فى خفض نسبة السكر بالدم وخفض مستويات ضغط الدم ،اما الزيوت المستخرجة من بذور الكاجو فعالة فى اعداد المبيدات الحشرية ،كما ان لحاء شجرة الكاجو له خصائص الادوية القابضة ويستخدم كغسول للفم ولعلاج قرح الفم وعلاج التهاب الحلق والانفلونزا ،وعندما يغلى اوارق شجرة الكاجو فانها تعتبر بمثابة مضاد حيوى وتستخدم ايضا لعلاج الصداع وعلاج الالام الموجودة فى كل انحاء الجسم .

- تفاح الكاجو :
تفاح الكاجو يمتلك خصائص مضادة للبكتريا ،وقد اثبتت الدراسات ان تفاح الكاجو فعال فى علاج قرح المعدة والتهاب المعدة والتى عادة يسببها بكتريا بيلورى ،كما ان عصير تفاح الكاجو يستخدم على نطاق واسع ويستخدم تفاح الكاجو فى صناعة مستحضرات التجميل بسبب وجود المواد المضادة للاكسدة ،كما انه يدخل فى اعداد مختلف انواع الكريمات والشامبوهات .

كما ان مستخلص الكاجو يستخدم لعلاج حالات التهاب فم الرضع ،وفى منطقة الامازون يستخدم بعض الناس نوع الشاى المحضر من لحاء شجرة الكاجو ،كما ان المرهم المحضر من تفاح الكاجو يستخدم لعلاج الام الروماتيزم ،وفى امريكا الجنوبية يستخدم تفاح الكاجو فى تحضير الصلصات والمربات والكارى والمخمرية ،لكن تفاح الكاجو قد لا يكون معروف وذلك بسبب مذاقه الحمضى والذي قد يؤدى الى اصابة بعض الاشخاص بحساسية الحلق او اللسان .

- بذور الكاجو :
الزيوت التى تستخرج من بذور الكاجو تستخدم على نطاق واسع فى علاج الكعوب المتشققة ،ايضا فان بودرة بذور الكاجو لها تأثيرات مضادة للسموم وتستخدم ايضا فى علاج لدغات الثعابين .

- حصى الكلى :
يحتوى الكاجو على املاح الاكسالات والتى تتداخل مع امتصاص الكالسيوم فى الجسم ،وقد يؤدى الكالسيوم المتراكم الى تكوين حصوات الكلى ،وقد اشارت بعد الابحاث الى انه على الاشخاص الاكثر عرضة لتطوير حصى الكلى ان يتناولوا كميات قليلة من الكاجو .

- الحساسية من الكاجو :
رغم توافر العديد من الفوائد فى الكاجو الا ان استهلاك الكاجو بكميات كبيرة قد يسبب بعض المخاطر الصحية خاصة لاولئك الناس الذين لديهم حساسية من شجرة الكاجو ، فقد تتسبب الحساسية من شجرة الكاجو فى التهاب الجلد بحيث تسبب حكة ويمكن ان تسبب ايضا تورم حول الفم ،او حدوث طفح جلدى حاد ، وقد تتسبب الحساسية من شجرة الكاجو فى الاصابة بالانزعاج الهضمى والذى يتسبب لبعض الاشخاص فى الغثيان ،والاسهال، وتقلصات البطن ،والسعال، والقئ ،ايضا يمكن ان يتسبب فى صعوبة بالتنفس ،سيلان الانف .

- يتضح من مختلف الدراسات البحثية ان الكاجو قد يسبب مخاطر عالية من الحساسية المفرطة والتى قد تؤدى الى فقدان الوعى ،المظهر الشاحب ،تورم فى اللسان ،بحة فى الصوت ، فمن الافضل استشارة الطبيب على الفور اذا حدث اى نوع من الحساسية للكاجو .