تعرف على فوائد التفاح الصحية واضراره

ثمرة التفاح هي واحدة من اكثر الاطعمة الصحية المفيدة للانسان بصفة عامة ، حيث يتميز التفاح بالعديد من الفوائد فمن فوائد التفاح احتوائه على نسب عالية من الالياف وفيتامين C بالاضافة الى انخفاض السعرات الحرارية الموجودة في التفاح ولا يحتوي التفاح على اي من المواد التي قد تضر بالجسم مثل الصوديوم او الدهون او الكوليسترول .

يحتوي التفاح ايضا على نسبة عالية من مادة البوليفينول والتي تعمل كمضادات للاكسدة ، وقد ذكرت خبيرة التغذية لورا فلوريس ان مادة البوليفينول تتواجد بكثافة في قشرة التفاح وهي تتواجد ايضا في باقي ثمرة التفاح ولكن بنسب اقل من قشرة الثمرة ولذلك ينصح بشدة تناول التفاح بالقشر وعدم تقشيره للحصول على الاستفادة الكاملة من فوائد التفاح خاصة مادة البلويفينول .

ايضا من فوائد التفاح انه يخفف من آثار الربو ومرض الزهايمر ويساعد في الحصول على وزن صحي بالاضافة الى صحة العظام وسلامة وظائف الرئة وحماية الجهاز الهضمي .

الفوائد الصحية للتفاح :

يحتوي التفاح على فيتامين C ونصف كمية فيتامين C الموجودة في ثمرة التفاح تتواجد خلف القشرة مباشرة لذلك فان تناول التفاح بالقشر تعتبر فكرة مثالية للاستفادة من كل فوائد التفاح ، كما ذكرت دكتورة فلوريس ايضا ان التفاح يحتوي على الالياف الغير قابلة للذوبان التي تساعد في عملية الهضم ، وقد ثبت ان تناول التفاح بشكل منتظم له العديد من الفوائد للقلب والاوعية الدموية ويرجع ذلك الى مادتين في التفاح وهما الالياف ومادة البوليفينول الموجودة بكمية كبيرة .

بالاضافة الى مساعدة الالياف الغير قابلة للذوبان في عملية الهضم ، فان التفاح يوجد به الياف قابلة للذوبان مثل البكتين وهذه المواد الغذائية تساعد على منع تكون الكوليسترول في بطانة الاوعية الدموية مما يساعد في منع تصلب لاشرايين وامراض القلب .

دراسة اجريت في عام 2011 على مجموعة من النساء ، ووصلت الدراسة الى ان النساء اللواتي تناولن 75 جراما من التفاح المجفف يوميا لمدة ستة اشهر انخفضت نسبة الكوليسترول السئ لديهم بنحو 23% بينما ارتفعت نسبة الكوليسترول الجيد بنسة وصلت الى 4% .

اما بالنسبة الى مادة البوليفينول ومضادات الاكسدة ، فقد اوضحت الدكتورة فلوريس ان تلك المواد تعمل على تبطين الخلايا لتقليل الاكسدة مما يؤدي الى انخفاض خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية ، وكانت دراسة قد اجريت على 9208 شخص اكدت ان الاشخاص الذين تناولوا قدر اكبر من التفاح قلت لديهم نسبة الخطر من الاصابة بالسكتة الدماغية ، وارجع الباحثون في الدراسة السبب الى مادة كيرسيتين المضادة للاكسدة .

واما فوائد التفاح بالنسبة للجهاز التنفسي فتقول الدكتورة فلوريس ان المواد المضادة للاكسدة الموجودة في التفاح تساعد في خفض خطر الاصابة بالربو ، وقد اجريت دراسة على 2500 رجل في منتصف العمر في ويلز ، اظهرت ان الاشخاص الذين تناولوا تفاحة يوميا تحسنت لديهم وظائف الرئة ، واظهرت دراسة اخرى في البرازيل ان اضافة ثلاث ثمرات من التفاح الى الوجبات الغذائية يوميا للمرأة يساعد في خفض السعرات الحرارية ويساهم في خفض الوزن .

التفاح والسرطان :

يوصي المعهد الامريكي لابحاث السرطان بتناول الكثير من الفواكه والخضروات بما في ذلك التفاح لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الاكسدة بالمقارنة مع باقي انواع افواكه ، وقد اظهرت الابحاث ان مضادات الاكسدة تساعد في الوقاية من خطر الاصابة بامراض السرطانات ، وعلى وجه الخصوص سرطان الرئة حيث تعمل مضادات الاكسدة الموجودة في التفاح على خفض خطر الاصابة بسرطان الرئة الى النصف .

المخاطر الصحية للتفاح :

تناول التفاح عادة لا يسبب العديد من الاثار الجانبية ولكن تقول دكتورة فلوريس انه كما هو الحال مع اي شئ اخر فان تناول التفاح بكميات زائدة عن حاجة الجسم يمكن ان يؤدي الى زيادة الوزن ، وعلاوة على ذلك فالتفاح من الفواكه الحمضية التي قد تضر بمينا الاسنان ، فقد وجدت دراسة اجريت عام 2011 ان تناول التفاح يمكن ان يسبب ضررا لمينا الاسنان اكثر اربع مرات من المياه الغازية ، ومع ذلك يقول البروفيسور ديفيد بارتليت رئيس التعويضات السنية في معهد طب الاسنان في كلية الملك في لندن ، ان المشكلة ليست فيما نأكله ولكن المشكلة في كيف نأكله ، فكثير من الناس يأكل التفاح ببطء مما يزيد من احتمال ضرر مينا الاسنان .

ويؤكد دكتور بارتليت ان تناول تفاحة واحدة يوميا يعتبر اكثر امانا بالنسبة لصحة الاسنان ، ويوصي اطباء الاسنان بمضغ التفاح على الاسنان الخلفية وايضا المضمضة بالماء بعد تناول التفاح للتخلص من الاحماض والسكريات المتعلقة بالاسنان .