ما هي فوائد الافوكادو؟ و ما هي اضراره؟

الافوكادو هو ثمرة دهنية تخرج من شجرة الافوكادو، المعروفه علميا باسم (Persea americana) حيث يرجع اصلها إلى المكسيك وأمريكا الوسطى ، فوائد الافوكادو لا تعد و لا تحصي فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والافوكادو يحتوي على ملمس ناعم ودسم،و يحتوى على نسبة عالية من الدهون من معظم الفواكه الأخرى ، تابعوا معنا هذا الموضوع عن فوائد الافوكادو لصحة الجسم.

فوائد الافوكادو الغذائية فريدة من نوعها حيث أنه يحتوي على الكثير من الألياف وغني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب، وفيتامين K والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين E وفيتامين C.

ولان فوائد الافوكادو الصحية كثيرة و مختلفة لذلك فهو يستخدم بكثرة حيث انه يساعد فى انخفاض مخاطر التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنه يساعد فى الشبع وربما يكون مفيد لفقدان الوزن، الافوكادو يمكن أن يؤكل نيئ، ولكنه أيضا شائع الاستخدام في الأطعمة .

شكل الافوكادو :

هناك العديد من الأنواع المختلفة من الافوكادو، تتفاوت في الحجم واللون والشكل ،الافوكادو عادة ما يكون شكله كمثرى و الوانه مختلفة بدءا من الأخضر الباهت إلى الأسود تقريبا عندما ينضج تماما.

فوائد الافوكادو الغذائية:

* يتكون الافوكادو من 73٪ من الماء، و 15٪ من الدهون، 8.5٪ من الكربوهيدرات (ومعظمهم من البروتين)، و البروتين 2٪.

* نصف الافوكادو (68 غراما) يحتوي على 109 سعرة حرارية، أي ما يعادل 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

معلومات عن جميع العناصر الغذائية في الافوكادو :

- السعرات الحرارية 160

- المياه 73٪

- البروتين 2 جم

- الكربوهيدرات 8.5 جم

- السكر 0.7 جم

- الألياف 6،7 جم

- الدهون 14.7 جم

- الدهون المشبعة 2.13 جم

- الدهون الغير مشبعة الاحادية 9.8 جم

- الدهون غير المشبعه 1.82 جم

- أوميغا 3 0.11 جرام

- أوميغا 6 1.69 جم

فوائد الافوكادو يحتوي على الكربوهيدرات:

* بالمقارنة مع غيره من الفواكه فان الافوكادو يحتوي على القليل جدا من السكر .

* نصف الافوكادو (68 غراما) يحتوي على 0.5 غرام من السكر، في شكل جلوكوز وسكر الفواكه وسكر اللبن (2).

* صافي الكربوهيدرات هي فقط 1.8 غرام لكل 100 غرام من الافوكادو.

- بسبب محتوى السكر المنخفض من المتوقع أن تكون درجة مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة جدا، الأمر الذي يعني أنه لن يرفع مستويات السكر في الدم كثيرا .

فوائد الافوكادو يحتوي على الالياف :

* الألياف تحتل معظم محتوى الكربوهيدرات و تمثل (79٪) من الافوكادو.

* يوفر نصف الافوكادو 4.5 غرام من الألياف، وهي نسبة مرتفعة جدا.

* الألياف الغذائية هي عنصر غذائي مهم حيث انها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.

* الالياف تساعد فى تنظيم الشهية، وتغذية البكتيريا الصديقة في الأمعاء والحد من مخاطر العديد من الأمراض.

- يحتوي الافوكادو أيضا على السكريات الأحادية والبوليولات، والتي هي كربوهيدرات قصيرة السلسلة لكن بعض الناس لا يستطيعون هضمها ، و احيانا قد تسبب أعراض الجهاز الهضمي غير السارة في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS).

الخلاصة :

فوائد الافوكادو انه يحتوي على الكثير من الألياف، والسكر القليل جدا ، كما أنه يحتوي على السكريات الاحادية، والكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي قد تسبب أعراض الجهاز الهضمي غير السارة في بعض الناس.

فوائد الافوكادو يحتوى على الدهون الصحية :

* الافوكادو  ثمرة غير عادية ، فهو مصدرا غنيا من الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية.

* من الأحماض الدهنية الأكثر وفرة به حمض الأوليك، وهو أيضا المكون الرئيسي لزيت الزيتون.

* وقد تم الربط بين حمض الأوليك و انحفاض الالتهابات ويمكن أن يكون لها آثار مفيدة على السرطان.

- زيت الافوكادو يعتبر مصدر عظيم للدهون الصحية، وتشير الدراسات بعد تجريبه على الحيوانات ان له تأثير وقائي ضد الالتهابات وأمراض القلب ومرض السكري .

 الخلاصة :
الافوكادو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية و حمض الأوليك ، ويمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب والسكري والسرطان.

فوائد الافوكادو يحتوى على الفيتامينات و المعادن:

الافوكادو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية، و هي كالتالي :

* حمض الفوليك (B9): الافوكادو يحتوي على الكثير من حمض الفوليك، وهو أمر مهم لوظائف الخلايا الطبيعية ونمو الأنسجة، وله أهمية خاصة بالنسبة للنساء الحوامل .

* فيتامين K1: فيتامين K1 مهم لتخثر الدم، و له فوائد لصحة العظام .

* البوتاسيوم: وهو معدن أساسي، مفيد للسيطرة على ضغط الدم وصحة القلب ، الافوكادو يحتوي على البوتاسيوم بنسبة اكثر من تلك الموجودة في الموز .

* النحاس: و هو عنصر منخفض نسبيا في النظام الغذائي الغربي، و قد يكون لانخفاض كمية النحاس آثار سلبية على صحة القلب .

* فيتامين E: و هو من مضادات الأكسدة القوية، و غالبا ما يوجد بكميات كبيرة في الأطعمة النباتية الدهنية.

* فيتامين B6: و هو مجموعة من الفيتامينات التي تساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة.

* فيتامين C:  مضاد للأكسدة وهذا أمر مهم لوظيفة المناعة، وصحة الجلد .

الخلاصة:

فوائد الافوكادو انه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب، وفيتامين K، وفيتامين E وفيتامين C والبوتاسيوم والنحاس.

المركبات النباتية الأخرى فى الافوكادو:

الكاروتينات: الافوكادو يحتوي على العديد من الكاروتينات مثل لوتين وزياكسانثين، والتي هي مهمة لصحة العين وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن .

مضادات الاكسدة: يحتوى على مضادات الأكسدة الفريدة التي قد يكون لها آثار وقائية ضد الالتهابات والسرطان.
D- Mannoheptulose: و هي نوع من السكر الموجود في الافوكادو، و هى مادة تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم .

الافوكادو يحتوى على نسبة مرتفعة جدا من المواد المضادة للاكسدة مثل الكاروتينويد، وتناول الدهون جنبا إلى جنب مع هذه المواد المضادة للاكسدة يميل إلى زيادة استيعابهم في الجسم، و لأن الافوكادو يحتوى على نسبة عالية من الدهون، فان المواد المضادة للاكسدة مثل الكاروتينويد يتم امتصاصها بشكل جيد.

الخلاصة:

فوائد الافوكادو انه غني بالمركبات النباتية، مثل الكاروتينات، ومضادات الأكسدة والسكر، والكاروتينات تمتص جيدا بسبب محتوى الدهون العالي في الافوكادو.

فوائد الافوكادو الصحية :

فوائد الافوكادو انه يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية الهامة، وبعضها نادرة في النظام الغذائي الحديث، لهذا السبب، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن فوائد الافوكادو الصحية عديدة.

فوائد الافوكادو لصحة القلب :

أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم ، كانت جميع الحالات ترتبط  بنسبة الكولسترول في الدم والدهون الثلاثية، و الالتهابات وضغط الدم يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وقد أظهرت الأبحاث أن استهلاك الافوكادو قد يقلل من نسبة الكولسترول في الدم والدهون الثلاثية بشكل كبير، وكذلك خفض الكولسترول LDL الضار المحتمل وزيادة الكوليسترول الجيد.

فوائد الافوكادو الشعور بالشبع وتخفيف الوزن:

بعض الناس يعتقدون أن الافوكادو يساعد فى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من الدهون ، وبالتالي ينبغي تجنبه في النظام الغذائي لتقييد السعرات الحرارية ،ومع ذلك فان تناول الافوكادو يساعد فى فقدان الوزن لدى الأشخاص ذوي الوزن الزائد، حيث ان اضافة الافوكادو في وجبات الطعام يجعل الناس يشعرون بالشبع اكثر ويقلل من الرغبة في تناول الطعام لساعات طويلة، بالمقارنة مع وجبة مماثلة بدون الافوكادو .

لهذا السبب، قد يكون الافوكادو ممتاز للاشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، فوائد الافوكادو هي أيضا انه عالي جدا من الألياف، و يحتوى على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا يثير مستويات السكر في الدم، و هي خصائص تجعل من خسارة الوزن شئ سهل و بسيط.

فوائد الافوكادو الحد من أعراض التهاب المفاصل:

التهاب المفاصل هي مشكلة شائعة في الدول الغربية، و هي عبارة عن تدهور تدريجي للغضروف المفصلي ، يتم صنع زيت الافوكادو  من الافوكادو و فول الصويا ، بنسبة (33٪)من الافوكادو  وزيت فول الصويا (66٪)، و يستخدم ذلك الخليط لتخفيف الأعراض في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.

وقد أظهرت دراسات متعددة أن هذه المكملات الغذائية يمكن أن تقلل من أعراض التهاب المفاصل، وخاصة في الركبة والورك .

الخلاصة:

فوائد الافوكادو انه قد يقلل من الكوليسترول ومستويات الدهون الثلاثية، وكلاهما من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب، بل يمكن ايضا ان يقلل من أعراض التهاب المفاصل.

الآثار السلبية للافوكادو :

الافوكادو هو آمن للأكل بالنسبة لغالبية الناس، ولكن قد يسبب مشاكل في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو أعراض القولون العصبي.

الافوكادو و الحساسية:

الحساسية من الافوكادو أمر نادر الحدوث، ولكن الأفراد الذين يعانون من حساسية اللاتكس يمكن ان يعانوا ايضا من حساسية الفواكه، مثل الافوكادو والموز أو الكيوي، و هي معروفة باسم متلازمة اللاتكس من الفاكهة .

في متلازمة اللاتكس من الفاكهة، يهاجم الجهاز المناعي بروتينات الفاكهة التي تشبه البروتينات المسببة للحساسية في اللاتكس ، وهذا قد يؤدي إلى ردود فعل تحسسية مثل اضطرابات المعدة وتقلصات في المعدة، والصداع أو أعراض أكثر خطورة .

الافوكادو  و متلازمة القولون العصبي:

* الافوكادو يحتوي على الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي قد تسبب مشاكل في الناس الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

* تناول الأطعمة التي تحتوي على الافوكادو  قد يكون له آثار سلبية على عملية الهضم في هؤلاء الأفراد، مما يؤدي إلى الغازات، والتشنج، والانتفاخ وآلام المعدة، والإسهال أو الإمساك .

* إذا كان لديك مشاكل في الجهاز الهضمي، عليك مراقبة الأعراض الخاصة بك بعناية بعد تناول الافوكادو.

الخلاصة :

حساسية الافوكادو نادرة، ولكنه قد يسبب حساسية عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاتكس، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات قصيرة السلسلة، مما قد يتسبب في أعراض في الجهاز الهضمي في الأفراد الذين يعانون من الحساسة.

ملخص عن فوائد الافوكادو :

* الافوكادو فاكهة رائعة جدا، مغذية بشكل لا يصدق وطعمها جيد .

* فهو مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، ويمكن أن يكون له فوائد لصحة القلب والمفاصل.

* من الجيد اضافة الافوكادو إلى النظام الغذائي الخاص بك لصحة جيدة .